J’ai testé…l’Atelier Gourmand à Abidjan.

Jeudi 18 février , à l’occasion de la soirée accord Mets et Vins,  j’ai enfilé le tablier de l’Atelier Gourmand prête à cuisiner un repas digne d’un grand chef.

Au menu ce soir là  :

– Tempura de gambas au sésame, sauce aigre-douce

– Médaillon de volaille à la tapenade, patates douces au miel

– Coulant au chocolat à la fleur de sel

Le tout accompagné de vins proposés par l’Oenophile.

Allez on se lance ! Retour sur ce moment convivial et surtout gourmand !

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Accueillies par la douce Angélina dans son espace culinaire spacieux & agréable, nous sommes invitées à enfiler nos tabliers et nous laver les mains.

Après quelques minutes d’attente, le temps pour les retardataires d’arriver, nous prenons place derrière nos plans de travail par binôme.

Etant donné que la recette complète nous sera donnée à la fin, on peut tranquillement se concentrer sur les explications d’Angelina.

Et c’est parti pour la cuisine !

On commence par le dessert, assez facile à réaliser il faut le dire.

Pour gagner du temps, Angélina et son équipe avaient déjà tout dosé à l’avance. En moins de 10 minutes nos coulants au chocolat sont enfournés.

Après le sucré, place aux choses sérieuses avec le médaillon de volaille. Ce plat demande une préparation un peu plus technique surtout lorsqu’il s’agit de préparer la roulade de poulet à la tapenade.

Notre hôte, en excellente pédagogue, a réussi à nous guider avec des explications claires et des petites astuces.

Après le médaillon de volaille et les patates douces au miel, place au 3ème plat.

Une confidence. Savez-vous pourquoi j’ai choisi ce cours? A cause de ce met particulièrement. Je vous explique. Imaginez-vous en train de cuisiner un « tempura de gambas au sésame » tout en dégustant un excellent moelleux. Assez tentant non?

En plus, c’était si facile à cuisiner. J’ai été agréablement surprise en tout cas.

2 heures après avoir été dans la peau de cuisiniers en herbe, le moment est venu de déguster nos créations.

Moment de partage et de surprises surtout lorsque certaines s’écrient : « Angélina, c’est vachement bon »  (en oubliant l’instant d’une bouchée qu’elles l’ont réalisé elles mêmes 😉

Mes coups d’food ? : Bien entendu le plat de gambas et surtout accompagné de la sauce aigre-douce.

La fleur de sel sur le coulant au chocolat ? Juste parfait !

Les vins qui ont accompagné notre repas : Côtes du Rhône (un blanc sec) et un Crémant de bordeaux rosé pour le dessert.

J’ai passé un agréable moment en apprenant à faire ces délicieux repas. J’espère pouvoir les reprendre seule… enfin on croise les doigts 😉

[Infos Utiles]

Passionnée de cuisine saine depuis l’enfance, Angélina a toujours aimé cuisiner pour les gens qu’elle aime. Au fil des années, elle a eu envie de transmettre son amour pour la cuisine et le faire de façon professionnelle. L’idée d’ouvrir un atelier de cuisine qui répondait réellement à ses attentes est née depuis 2 ans et a pu enfin se concrétiser depuis le 1^er Février 2016 à Abidjan.

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Contact : 09 09 35 35

Situation Géo : Centre Commercial Prima ; Zone 4 – Abidjan

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